五谷酒业酿造工艺

一、优选原料 · 好粮酿好酒

       以当地红缨子糯高粱为酿造原料，恪守传承千年的“12987”酿造工艺，回味细腻悠长，饮后唇齿留香的特点。

二、五谷酒业 · 黄金产区

       位于茅台镇黄金产区，共享无法复制的微生物群落和酿酒生态环境，水源丰润，菌群繁多，天然沃土，高粱饱满，是不可复制的优良酱酒产地。

三、恪守12987酿造工艺

       五谷酒业甄选优质高粱为原料，小麦制曲2次投料，9次蒸煮，8次发酵，7次蒸馏，秉承端午制曲、重阳下沙、“12987”的酱酒传统工艺酿制而成，千年独特风味得以传承。历经35种工序精心操作，165道环节紧密结合，历经高温制曲，高温堆积，高温发酵，高温馏酒，以酒养窖，长期陈酿，精心勾兑，使得五谷酒风味独特，微量成分含量众多！